くわい 野菜

くわい


青くわい……青藍色• 白くわい……淡い青色• 吹田くわい…小粒タイプ スポンサードリンク 味 くわいは ほろ苦い味わいで、ほくほくとした芋類のような食感です。 産地 くわいの産地は、 広島県と 埼玉県で多くを占めています。 2県を合わせた生産量は全体の約9割を占め、3位以降は茨城県・京都府・石川県…と続きます。 順位 都道府県 収穫量 割合 1位 広島県 147t 54. 中国から日本に伝来したのは、奈良時代と言われています。 豊臣秀吉が外敵から守るために、京都に築いた「御土居」の跡地が湿地となり、そこで生産されたのが始まりと言われています。 この湿地では藍 あい が栽培されており、その裏作として用いられたのがくわいでした。 栄養 くわいは日常食べることが少ない野菜ですが、ビタミンEやミネラルが豊富な栄養価の高い食材です。 ビタミンE:ビタミンEは、強い抗酸化作用、加えてコレステロールの酸化を防ぎ血流を良くする働きを持っています。 また、毛細血管の収縮を抑制することで、細くなった血管が広がることで血流の悪化による体の不調改善効果もあるビタミンです。 カリウム:カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。 ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。 むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。 リン:リンはカルシウムと結合し、リン酸化カルシウムとなり骨と歯の材料になります。 そのため、カルシウムとセットで摂ることが大事です。 また、細胞の遺伝子情報の核酸に不可欠なミネラルです。 加えて三大栄養素から分解したエネルギーを蓄える最終形態ののアデノシン三リン酸の材料にも必要です。 銅:銅はヘモグロビンを合成する時に不可欠なミネラルです。 抗酸化作用も強く、体内の老化の抑制の働きもあります。 体内酵素の働きを維持し、骨の形成にも関わるミネラルです。 体の代謝や血液生成に関わるため、体の不調解消効果が高いのが特徴です。 スポンサードリンク くわいは縁起物!おせち料理にも くわいは、 芽がぐんぐんと上に伸びること・ 大きな芽が出ることが縁起が良いとされ、 「出世祈願」の縁起物としておせち料理にも使われています。 煮物にするのが一般的で、ほろ苦い味わいとホクホク食感がクセになります。 くわいの芽は食べられる? 縁起物とされる理由となった 「くわいの芽」は、 苦味があるのであまり食べられていません。 しかし、毒性などは一切ないので食べることができます。 丸い部分は芋類のようにホクホクとした食感ですが、芽はやや硬く、好き嫌いが分かれる部位です。 煮物など料理に使う時は芽も一緒に調理することが多く、エビの尻尾のように食べる時に避ける、といった感じです。 くわいの下処理・剥き方は? くわいは冬の時期にしか出回らない季節限定の野菜です。 縁起物としておせち料理に使われていますが、通年出回っているわけではないので、 どんな風に下処理すれば良いのかイマイチわからない方も多いのではないでしょうか? そこで、簡単に「 くわいの下処理方法と剥き方」についてご紹介します。...

くわいはどんな野菜?味・栄養価は?食べ方やおせちに使う理由なども紹介!


お尻の部分から芽の部分に包丁を入れて一面をむいたら対面をむくように六面をむきます。 里芋やジャガイモなどに比べて皮がむきにくく、アクが強いのであく抜きなどもしなければならず、下ごしらえに少し手間がかかってしまいます。 くわいの栄養 でんぷん質が豊富で、手のひらに握れるくらいの大きさなのに、栄養価が高いのが特徴です。 ほくほくっとした触感で少しほろ苦いのが特徴です。 またカロリーは100gあたり126kcalとサツマイモほぼ同じです。

くわいは生で食べられる?どんな食べ方がある?保存方法やおすすめレシピも


くわい:加賀野菜(知る)" title="野菜 くわい">
写真を見てもらえばわかりますが、球根のような個性的な形をしているのも特徴の1つです。 お正月の 含め煮としてもおいしいですよ。 以上、今回はくわいという野菜についてご紹介しました。 が、大阪で栽培されているといっても、京野菜のイメージが強いかもしれません。 カリウムの効能として過剰に摂取したナトリウムを排出する働きがあるので、血圧が高い方にオススメの食材です。

くわいとは?おせち料理にも使われる食材の栄養価や美味しい食べ方!


表面が青いことから名づけられた「青くわい」は、日本で最も多く出回っており、味も見ためもよいとされている品種だ。 この青くわいは主に埼玉県と広島県を中心に栽培され、11月頃から年末にかけて収穫の時期を迎える。 しかし味には少々違いがあり、吹田くわいは濃厚で旨みや甘みが強く、食べやすいと感じる人も多いのではないだろうか。 日常的に食べるようなものではないため、いざ調理をするとなれば困る人も少なくない。 見ためは一般的な青くわいと比べるとやや小振りだがよく似ている。

【管理栄養士監修】「くわい」の主な栄養素とカロリーまとめ!おすすめな調理方法は?


江戸時代には貝原益軒が「大和本草」にも取り上げています。 しかし、年間流通量の大半は11月下旬から年明け1月頃までに集中しています。 吹田クワイはアオクワイよりも小ぶりで、「ヒメクワイ」や「マメクワイ」などとも呼ばれています。 中国と日本でしか栽培されていないようで、中国のものが白クワイと呼ばれ、日本のものは青いので青クワイと呼ばれています。
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 さっくん

2007/05/01 14:14

 こんにちわヾ(≧ω≦)ノ 14週目のさっくんです。

 みなさんの書き込みを見てると、タイノウ確認→赤ちゃん確認で心拍の確認していただいてる方が多いみたいなのですが。。。
 私は未だに心拍を聞いた事がなにのです。
これからなのかなぁ~と思いつつでも、診察室で他の妊婦さん達の心拍もほとんど聞いた事がありません(心拍確認すると外まで音がもれて聞こえます)

 でも、順調に大きくなってるって事は心拍も大丈夫なのかなぁ~。。。

みなさんは診察のたびに聞いたりするんですか?また、
結構 週数が経ってから聞いたよ。って方いますか?

 先生が順調で大丈夫って言われてるのでいいのかなって思う反面、早く聞いてみたいなぁ~と思うのですが、検診の時に先生に聞いたら聞かせていただけるのでしょうか?

過去ログは返信できません

[1] Re: 心拍確認っていつだろう 

 かりん

2007/05/01 14:27

こんにちわ!!
え??14週目なのに心拍音聞かせてもらえないんですか??
多分さっくんさんがおっしゃる心拍音が外にもれて聞こえてるというのは妊娠後半に入った妊婦さんのだと思います!
私は個人の産婦人科ですが毎回心音を赤ちゃんの血液に合わせて聞かせてもらえますよ!
おなかにジェルみたいなの塗ってクルクル見ますよね~その時聞かせてくれます。
それから超音波で早産の傾向ないかとかみてくれますよ!
超音波だけでも赤ちゃんが元気か動いてるかは先生にわかると思いますが心音きかせてくれないなんてビックリです!
心音にも波があるから弱ってないかとか元気かとか必ず必要だと思うのですが・・・。
古い病院なんですか?
一度ドクターに聞かせてもらえないのか訪ねてみたらどうですか?

[2] Re: 心拍確認っていつだろう 

 うのこ

2007/05/02 09:54

さっくんさん、こんにちわ。
現在10weekのさっくんさんより後輩妊婦、うのこです。^^
さっくんさんは、心拍はヴィジュアルですよ~♪
経膣プロープのモニターで7week位の頃、赤ちゃんご覧になったことありますか?
そのときに赤ちゃんの中でぱくぱく(というかぴこぴこ)動いているのが心拍です。
経膣プロープは音を拾う機能がないので音は聞けないです。
さっくんさんがおっしゃっているのはかりんさんがおしゃるように「心音」かな?心音なら本によると5ヶ月くらいまでわからない人もいるってありましたよ。
そして、経腹の音を拾う機能のある機材でないと聞けないです。
後輩妊婦ですが、聞きかじり(読みかじり)の知識で失礼致しました^^;

[3] Re: 心拍確認っていつだろう 

 さっくん

2007/05/02 11:05

お返事ありがとうございます。

 かりんさん初めまして^^
かりんさんは何週からいから直接お腹で超音波の確認でしたか?私はまだ経膣からの確認なのです
 先生も40代くらいかな!?
びっくりなさってるようで、改めてそうなんだ~と早く確認したいきもちです^^
 今度の検査の時にぜひ先生に聞いてみようと思います
次はきっと18週くらいになってると思うのでお腹からみれるかな!?
 アドバイスありがとうございました。

 うのこさんはじめまして^^
 毎回、検診は経膣からの確認なのですが先生も何も言ってくれなくて赤ちゃんの大きさの確認をしてあっと言う間に終ってしまうので、ピクピクは気付きませんでした(〃゜д゜; 残念です。
 心拍の確認さえまだなので何だか心配になってしまって。。。
胎動もまだまだ先のようだし、何か元気なのかなぁ~って思ってしまって。
 心配が1つ減っても違う心配が次から次でつきないですね。
 でも、経腹でも音の拾えない機械もあるんですね。
アドバイスありがとうございました

[4] Re: 心拍確認っていつだろう 

 みかまる

2007/05/02 13:50

はじめまして。みかまるともうします。

わたしは現在10週目ですが、9週目のとき腹部エコーで

心拍確認しました。

心臓のピコピコと心電図みたいな波がでる画面をみましたが音はありませんでした。

みなさんと週数が近いので思わずカキコしちゃいました☆

[5] Re: 心拍確認っていつだろう 

 かりん

2007/05/02 20:01

さっくんさん!私は6週からおなかのエコーと膣からの超音波ありましたよ!不妊クリニックのときは先生が膣エコーの超音波画面を見て心拍でてるから今日で卒業といわれたんだけど自分自身が音きかないと不安で分娩予定の現在の産婦人科にいったらその週からおなかエコーでしっかりドックンドックンいってるのきかせてくれその後も毎回赤ちゃんの血液に合わせて心臓の音聞かせてくれます。
22週までは流産の確率もあるので先生は言いましたよ=やっぱり音をきかないとそのこが弱ってるとか元気とか分からないからって!自分自身もきいていつも安心してます!
で・・膣エコーは子宮口が閉まってるかと最近はこれが赤ちゃんの通り道ねってあと早産の傾向がないか教えてくれます!
赤ちゃんはおなかのエコーですごいはっきり分かりますよ!
次が18週なら本当絶対言うべきですよ==!!

[6] Re: 心拍確認っていつだろう 

 にゃんにゃん

2007/05/02 21:40

さっくんさん、こんばんは。
私は明日で7週のものです。私も6週1日で経膣エコーで心拍確認しました。
私、助産師をしてるんですが、大体10週から12週に心拍聞きます。12週に入れば、入院中の人は1日3回は聞きます。ドプラーという筒のような機械で聞けますよ。次の健診では、きかしてくださいってみてはどうですか?
私も10週まで病院に行かない予定なので10週になったら自分できいてみようと思ってます。

[7] Re: 心拍確認っていつだろう 

 さっくん

2007/05/03 10:47

おはようございます┏(o・ω・)))) ペコッ♪

 みかまるさん初めまして^^
9週から腹部エコーなんですね。羨ましいです^^;
みんな週数も同じぐらいで色々情報など交換しやすいですし、色んなお話が出来ると嬉しいです。
 私は無知で分からない事が多いのでこれからもよろしくお願いします。

 かりんさん
えぇ~6週から腹部エコーだったのですか?いいですね
私も不妊専門の婦人科に通ってましたが家からも遠くないため、そのまま妊婦検診も分娩もお願いしました。
 先生は無口なのか事務化しているのか!?何も説明もなくエコーを見ても何も言ってくれません^^;
不妊の為、やはり人より神経質になってる所もあるのかなぁ~と思うけど。。。
 でも、みなさん思ったより早く腹部のエコーをしているみたいでほんと羨ましいです。

 にゃんにゃんさん初めまして^^
助産婦さんなのですね。心強いです^^
みなさん心拍は確認なさってるのですね。病院によって進め方もあると思いますが、私のところは遅いみたいです^^;
 検診(5/1)の夜からは少量の出欠もあり病院に電話したところ、腹痛もなく少量と言う事で様子を見てくださいと言われたのですが、やっぱりこんな時は少しでも心拍を確認してたら少しはホッとできるのになぁ~と思いながら安静にしてるんですが、落ち着かない感じです。

[8] Re: 心拍確認っていつだろう 

 成み

2007/05/04 08:19

はじめまして。成みと言います。
4月16日に妊娠が発覚して、もうすぐ7週になります。体外受精での妊娠なので週数とかは、間違いないです。連休の合間5月1日に6W4日で病院受診したのですが、心拍が確認できませんでした。2年前人工授精で一度妊娠したのですが、その時は、心拍確認後の8wでの流産でした。連休あけに病院に行くことになっていますが、毎日不安で、気が休まりません。こんな事考えてもどうしようもない事はわかってるのですが、
どうしても、もしもの事を考えてしまいナーバスになってしまいます。

[9] Re: 心拍確認っていつだろう 

 さっくん

2007/05/05 20:00

成みさんこんばんわ^^
 お返事遅くなってごめんなさい。
私は初めての妊娠でまだ心拍の確認をしてないため、いつから確認出来るのか分からないのです。なのでうまくアドバイスも出来なくてごめんなさい。
 連休明けに病院なのですね。私も連休前から出血もあり不安だらけなのですが、お互い赤ちゃんを信じてがんばりましょう。
お力になれずすみません
いい結果が聞けますように私もお祈りしてます。

[10] Re: 心拍確認っていつだろう 

 成み

2007/05/06 18:47

さっくんさんへ
お返事ありがとうございます。
出血は少量であれば、あまり心配ないそうですね。
赤ちゃんからよりも胎盤のもとになるものから出血してる事のほうが多いみたいですね。
出血の場合は、安静が一番みたいなので無理しないように気をつけてお過ごし下さい。
私は出血はないのですが・・・。
お互い心拍確認早くできるといいですね。
明日から仕事です。この連休10日あったのですが、ずっと家にいました。
明日は病院ドキドキです。

[11] Re: 心拍確認っていつだろう 

 さっくん

2007/05/07 10:41

成みさんこんにちわ^^
 出血も色々あるので不安です。
今日はまだ続いてる出血の事で電話をし、検診した方がいいのか病院に聞いたところ、あまりにも対応が悪くどうしていいのか分からない感じです。
 一応検診した方がいいのかなぁ~と思い午後から行ってきます。

 初めての妊娠で不安で電話しているのに対応が悪いと余計不安というか。。。
病院変えた方がいいのかなぁ~って少し検討中です。
成みさんもお仕事無理しないように頑張ってください。

[12] Re: 心拍確認っていつだろう 

 成み

2007/05/08 23:23

さっくんさんへ

一昨日心拍確認できましたが、週数に対して少し小さいと言われました。なのに今のクリニックより産科に移らなければなりません。
何か腑に落ちないのですが、7週になったら他に移らないとダメなんでしょうかね。
今、さっくんさんの通院している病院では、出産もできるのですね。
厭で変わるなら早めに変わったほうが、いいと思いますよ。産科は少ないので数週が立つほど受け入れが悪いみたいですよ。

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 さっくん

2007/05/01 14:14

 こんにちわヾ(≧ω≦)ノ 14週目のさっくんです。

 みなさんの書き込みを見てると、タイノウ確認→赤ちゃん確認で心拍の確認していただいてる方が多いみたいなのですが。。。
 私は未だに心拍を聞いた事がなにのです。
これからなのかなぁ~と思いつつでも、診察室で他の妊婦さん達の心拍もほとんど聞いた事がありません(心拍確認すると外まで音がもれて聞こえます)

 でも、順調に大きくなってるって事は心拍も大丈夫なのかなぁ~。。。

みなさんは診察のたびに聞いたりするんですか?また、
結構 週数が経ってから聞いたよ。って方いますか?

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