ズッキーニ ポタージュ

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一汁一ぱん、味噌汁のすすめ 味噌汁は日本人の心といえる食べもの。 朝の一杯の味噌汁は活力を与えてくれますね。 このシリーズでは、パン派の方にもおすすめのアレンジ味噌汁をご紹介します。 今回は旬のズッキーニを使った味噌味のポタージュ。 形を生かした料理に使うことの多いズッキーニですが、火を入れてもグリーンがきれいに残るのでポタージュもおすすめ。 温かくても冷やしてもおいしいです。 アレンジ味噌汁におすすめの「豆乳」 味噌汁をちょっと洋風な味わいにする食材としておすすめなのが「豆乳」。 味噌と同じ大豆からできていますから、相性は抜群です。 美肌効果のあるイソフラボンなどは豆乳に期待できる成分です。 牛乳を使った料理のほとんどは豆乳で置きかえることができます。 豆乳には、大豆を搾っただけの「無調整豆乳」と砂糖や塩、だし、香料などを加えて飲みやすく仕上げた「調整豆乳」があります。 料理におすすめなのは「無調整豆乳」です。 そのままでは飲みにくいですが、添加物などの入っていないプレーンな豆乳は味噌汁の味わいをひきたててくれます。 豆乳は煮立たせるとモロモロと固まってしまうので、温かい料理には最後に入れて、煮立つ前に火をとめるほうがよいでしょう。 おすすめのぱん「はちみつパン」 まるで『はちみつ』をなめているような自然な甘さのパンです。 素材の美味しさを最大限に活かし、砂糖を一切使わず、はちみつの甘さでふんわりしっとり焼き上げています。 国産はちみつの美味しさを堪能することができるパンです。 本格的な自然派パンならコレ! レシピ「ズッキーニの味噌ポタージュ」 初夏に旬を迎えるズッキーニ。 焼いたり炒めたり、煮込み料理などに使うことが多いのですが、火を入れてもグリーンがきれいに残るのでポタージュやディップにもおすすめです。 ズッキーニも5mmくらいの厚さに輪切りにする。 分量のだし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。 豆乳(牛乳)を加えて温め、味噌と塩で味をととのえる(豆乳の場合は煮立たせると固まるので注意する)。 手作りパン派におすすめ! 2020年7月16日 最終更新: 2020年7月14日.

【一汁一ぱんのすすめ】ズッキーニの味噌ポタージュ | じゃぱん 日本のパンを「たべる」と「つくる」で応援するサイト


というわけで今日はオリーブオイルでじっくり炒めてポタージュにしますよ。 お好みでハーブやオリーブオイルなどをかけてできあがり。 まずは、材料のご紹介です。 ラタトゥイユやてんぷらなどにすることが多いのですが、生でサラダにしたりスープにしたりとアレンジ自在。 ズッキーニはカリウムを多く含み利尿効果が高いため高血圧予防やむくみ解消効果があるので、冷房で冷えてむくんだ身体にもぴったり。


夏野菜のポタージュでむくみ予防、ズッキーニのグリーンポタージュ♪" title="ポタージュ ズッキーニ">
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2022年 9月 22日
2022年 9月 21日